روشهای سنتی یا شیمیایی روغنگیری معمولاً به دلیل استفاده از حرارت بالا یا هگزان (حلال شیمیایی)، بخش زیادی از مواد مغذی و خواص آنتیاکسیدانی روغن را نابود میکنند. اما فناوری پرس سرد (Cold Pressing) انقلابی در این صنعت ایجاد کرده است.
مقاله علمی
خواص شگفتانگیز ارده برای سلامت بدن و پیشگیری از بیماریها
ارده یا همان کنجد کوبیده شده، یکی از مغذیترین چاشنیهای غذایی است که سرشار از کلسیم، آهن و چربیهای غیر اشباع بوده و نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی دارد.
مطالعه ادامه مقاله